Slon5.at — вытяжные зонты для кухни ресторана
Пристенные, островные и встраиваемые зонты для горячих цехов. Slon5 считает длину и расход воздуха по вашей линии.
- 150–300 ммсвес за край плиты
- 12 мес.гарантия завода по паспорту
- по Россиидоставка через ТК
Что делает вытяжной зонт на кухне ресторана
Зонт улавливает пар, дым и аэрозоль жира над тепловым оборудованием и отдаёт их в вытяжную вентиляцию; лабиринтные фильтры задерживают не менее 60 % жира по паспорту.
Над плитами, фритюрницами и грилем ставят пристенный или островной зонт без мотора — его подключают к вентсистеме здания. Над конвекционной печью и пароконвектоматом — встраиваемый колпак со своим вентилятором на 1400 м³/ч. Над моечными ваннами достаточно простого зонта без жировых фильтров: там улавливают только водяной пар.
Сколько стоят вытяжные зонты в Slon5.at
Пристенный зонт из нержавейки длиной 1–1,2 м стоит 12 600–19 300 ₽, встраиваемый с мотором — 28 800–42 000 ₽.
| Тип зонта | Размер и исполнение | Ориентир | Поставка |
|---|---|---|---|
| Пристенный оцинкованный, без мотора | 700 × 400 – 1000 × 600 мм, жироуловитель | 6 500 – 17 000 ₽ | серийный |
| Пристенный нержавеющий, лабиринтные фильтры | длина 1000–1200 мм, AISI 430 | 12 600 – 19 300 ₽ | серийный |
| Пристенный нержавеющий для длинной линии | 2000 × 1000 × 500 мм | от 51 300 ₽ | серийный |
| Островной нержавеющий | 1000–2000 мм, два ряда фильтров | 40 000 – 110 000 ₽ | по размерам |
| Встраиваемый над печью или пароконвектоматом | вентилятор 1400 м³/ч, 220 В | 28 800 – 42 000 ₽ | серийный |
| Встраиваемый с пароконденсатором | AISI 430 или AISI 304 | 85 400 – 137 000 ₽ | серийный |
Ориентир по рынку на 02.10.2026 по прайсам магазинов профоборудования; итоговая цена — после расчёта. Островной зонт — оценка: при той же длине он дороже пристенного, потому что фильтры стоят в два ряда.
Оплачивается отдельно: воздуховод и вентилятор для пристенных и островных моделей, светильники, кнопка включения, монтаж и доставка.
Характеристики зонта, которые сверяют до заказа
Главные параметры — марка стали, тип фильтра и диаметр патрубка: от них зависят срок службы, чистка и подключение.
- Корпус
- AISI 430, AISI 304 или оцинковка; лист от 0,8 мм
- Высота корпуса
- 250–650 мм; встраиваемые — 251–386 мм
- Фильтры
- лабиринтные, 4–12 шт. по длине; очистка не менее 60 %
- Жироприёмник
- лоток по периметру и кран слива G ½″
- Патрубок
- от Ø 150 мм; у приточно-вытяжного — два
- Скорость в рабочей зоне
- не более 0,4 м/с у встраиваемых
- Шум
- до 60 дБА у моделей с мотором
- Масса
- 19–68 кг
- Опции
- светильник IP65, кнопка, порошковая покраска
- Срок службы
- 10 лет по паспорту встраиваемого Abat
Как подобрать длину зонта и расход воздуха
Длина зонта — это длина линии плюс 150–300 мм на каждую открытую сторону, а расход — около 90 м³/ч на 1 кВт оборудования.
Длина зонта:
Вылет:
Вытяжка: , приток
Воздуховод при 7 м/с:
Ориентир, не проект. Финальный расход определяет проект вентиляции.
Что подготовить к расчёту
- План кухни с размерами и высотой потолка: зонт вешают низом на 1,9–2,0 м.
- Список оборудования с мощностью в кВт и глубиной: обычно 700 или 900 мм.
- Газ или электричество на каждой позиции.
- Где проходит вентшахта и какой у неё расход по проекту.
- Есть ли приток: он должен быть на 10–15 % меньше вытяжки.
Брак и подмена стали в вытяжных зонтах
Чаще всего подменяют сталь: вместо AISI 304 с 8 % никеля приходит AISI 201 с 3,5–5,5 % никеля и марганцем — она быстрее темнеет у сварных швов от пара и моющих средств.
Как бывает
Как должно быть
Заявлена AISI 304, а магнит прилипает намертво
304 к магниту почти не тянется; 430 магнитится — это нормально, если она и заявлена
Лист 0,5 мм, корпус «играет» волной
Лист от 0,8 мм, рёбра жёсткости на длинных моделях
Сетчатый фильтр, который пропитывается жиром
Лабиринтный фильтр под наклоном, моется в посудомоечной машине
Лоток без слива, жир капает на плиту
Сварной лоток и кран G ½″
Нет паспорта и декларации
Паспорт; для моделей с мотором — декларация по ТР ТС 004/2011 и 020/2011
Безопасность при монтаже и чистке зонта
Жир в фильтрах и воздуховоде горит, и пожар над фритюрницей уходит по вентиляции во всё здание.
- Чистите вентиляцию по графику: страховые компании нередко требуют от общепита очистку не реже раза в 6 месяцев.
- Перед чисткой встраиваемого зонта отключите автомат в щите. Мыть корпус струёй под давлением паспорта запрещают.
- Скорость в магистрали держат 6–8 м/с: выше — гул и свист, ниже — жир оседает в коробе.
Здесь нужен специалист: врезку в вентшахту, расчёт сети и подключение 220 В выполняют вентиляционщик и электрик по проекту, над газовым оборудованием — с согласованием.
Доставка и оплата вытяжных зонтов по России
Зонты отправляем по России транспортной компанией; пристенный зонт длиной 0,8–1 м весит 19–35 кг.
масса зонта без упаковки — от неё зависит тариф.
упаковка встраиваемого зонта длиной 0,8 м; крупные модели считаем по габаритам.
стоимость доставки и срок поставки указываем в счёте, условия не меняются после заказа.
марку стали и толщину листа пишем в счёте — их легко сверить при приёмке.
Гарантия и возврат вытяжного зонта
Серийные зонты обычно идут с гарантией производителя 12 месяцев; срок указан в паспорте.
- При получении проверьте геометрию, швы лотка и число фильтров — до подписи в накладной.
- Физлицо может вернуть серийный зонт в течение 7 дней по ст. 26.1 Закона о защите прав потребителей; если порядок возврата не сообщили письменно — в течение 3 месяцев.
- Деньги возвращаются не позднее 10 дней с требования, за вычетом обратной доставки.
- Зонт по вашим размерам по этой статье не возвращается; для юрлиц порядок прописан в договоре.
Когда ресторанный зонт брать не стоит
В трёх случаях промышленный зонт либо лишний, либо не решит задачу.
Домашняя кухня
Бытовая вытяжка шириной 600–900 мм на 650–800 м³/ч тише и дешевле; ресторанный зонт без мотора дома просто не тянет.
Пароконвектомат на 6–20 уровней
Колпак производителя печи рассчитан под её патрубок и крепления; универсальный зонт займёт место и потребует отдельного подключения.
Вентиляция не рассчитана
Если шахта даёт 500 м³/ч, а линии нужно 2000, новый зонт запах не уберёт. Сначала проект вентиляции, потом зонт.
Типичные проблемы с вытяжкой в горячем цехе
Запах, капли жира и гул чаще всего решаются геометрией зонта и балансом воздуха, а не мотором мощнее.
«Запах жарки идёт в зал»
Зонт короче линии или приток больше вытяжки. Нужен свес 150–300 мм и приток на 10–15 % меньше вытяжки — тогда кухня тянет воздух из зала, а не наоборот.
«С фильтров капает жир на плиту»
Фильтры стоят без наклона или нет лотка. Лабиринтный фильтр ставят с наклоном к лотку, жир стекает в лоток и сливается через кран G ½″.
«Вытяжка гудит и свистит»
Скорость в воздуховоде выше 8 м/с. Для 2000 м³/ч нужен воздуховод около 315–355 мм, а не 200 мм.
Частые вопросы о вытяжных зонтах Slon5.at
Сколько стоит вытяжной зонт для кухни ресторана?
Пристенный зонт из нержавеющей стали длиной 1–1,2 м с лабиринтными фильтрами стоит на рынке 12 600–19 300 ₽ без вентилятора. Оцинкованный — от 6 500 ₽, встраиваемый над пароконвектоматом с мотором на 1400 м³/ч — 28 800–42 000 ₽. Итоговую цену фиксируем в счёте после подбора размера.
Нужен ли зонту свой вентилятор?
Пристенные и островные зонты чаще всего идут без мотора и подключаются к вытяжной системе здания по проектному расчёту. Встраиваемые модели над печами и пароконвектоматами имеют вентилятор около 120 Вт и производительность до 1400 м³/ч.
Чем нержавейка AISI 304 отличается от AISI 430?
AISI 304 содержит около 18 % хрома и 8 % никеля и лучше переносит пар, кислоты и щелочные моющие средства. AISI 430 никеля почти не содержит, дешевле и годится для зонтов над сухим жаром. Простая проверка: 430 сильно магнитится, 304 — слабо или совсем нет.
Slon5 отправляет вытяжные зонты в регионы?
Да, Slon5.at отправляет заказы по России транспортными компаниями. Пристенный зонт длиной 0,8–1 м весит 19–35 кг, упаковка — около 860 × 1110 × 310 мм. Стоимость доставки называем в счёте до оплаты.
Как часто чистить зонт и жировые фильтры?
Страховые компании нередко ставят общепиту условие очищать вентиляцию не реже раза в 6 месяцев. Лабиринтные фильтры моют чаще — по мере загрязнения, а жир из лотка сливают через кран. Мыть корпус струёй под давлением паспорта зонтов запрещают.
Можно ли вернуть зонт, если не подошёл размер?
Серийный зонт, купленный физическим лицом дистанционно, можно вернуть в течение 7 дней по ст. 26.1 Закона о защите прав потребителей, деньги возвращаются в течение 10 дней. Зонт, изготовленный по вашим размерам, по этой статье не возвращается. Для юрлиц порядок возврата прописывается в договоре.
Подойдёт ли зонт для газовой плиты?
Пристенные и островные зонты ставят и над газовым, и над электрическим оборудованием. Часть встраиваемых колпаков, например у пароконвектоматов RATIONAL, допускается только на электрических аппаратах. Над газом вентиляцию согласуют в проекте — это работа инженера.
Заявка на подбор зонта в Slon5
Опишите линию: длину, оборудование и мощность в кВт. Ответим расчётом длины, расхода воздуха и ценой.
Перезвоним в рабочее время.